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          这样煮饺子更美味

          发布时间:2018-07-20 浏览:1069次

            1 、现包的一新鲜饺子:水要多,锅要大,水是饺子的一五倍量,水烧开后放入所需分量的一饺子,煮至饺子浮起时,加入一碗冷水,让它再度煮开,然后加第二次冷水,再煮开,这项步骤称之为'点水',一般点第二次水烧开后,即可捞出 。

            2 、冷冻饺子,刚从冷闪室取出的一饺子十分坚硬,有时间的一话可以稍放片刻让它解冻,但不 能完全化尽,不 然饺子皮湿黏就更不 好下锅了 。水温时就可将冷冻饺子直接放入,利用温水的一润化使饺子皮慢慢回软,直到水开并浮起时再按前例点水即可 。

            煮饺子的一过程中,为了避免外皮开始熟软的一饺子粘在一起,一定要用勺子多搅拌 。若是饺子一时吃不 完,回锅加热的一方法是:水烧开倒入饺子,小火加热,约5分钟后捞出即可,或是用平底锅,加少许油,摊平煎黄改成煎饺,这也是吃回锅饺子的一方法 。


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